健康寿命を延ばすプロジェクト☆

皆さま、こんにちは☆

台風が過ぎ、更に涼しく（肌寒く）なりました。
・・・と思ったら、また次の台風が・・・(゜o゜；)
西日本の方は、前回より若干進路が気になりますね。

さて・・・

朝起きた時、ヒトは体温が下がっています。
朝食を食べることで体温が上昇し、脳も活発に働くようになるので、ぜひ朝ご飯は食べるようにしたいですね

ところで、寒くなってくると、温かいものがほしくなりますね。
そんな時には、お味噌汁！！

私のおすすめお味噌汁の具材を紹介します。


・キャベツ1/4玉
・玉ねぎ１玉
・人参１本
・かぼちゃ半個


基本的にはその日の冷蔵庫にある野菜を入れるのですが、上記の物は、比較的我が家に常備されている野菜たち。
その他、えのきだけやしめじ、マイタケなどのキノコ類があるときは、それらも入れます。

キャベツは胃腸の粘膜を保護するといわれる「ビタミンU」が含まれています。
玉ねぎに含まれる硫化アリルは、高血圧や糖尿妙の予防効果や、食欲増進、疲労回復や精神安定のビタミンB1の吸収を促進します。
人参には強力な抗酸化力があり、がん予防やシミ、そばかすにも効果があるとか。他にも造血作用で貧血や冷え性を改善します。
かぼちゃ、とくに西洋かぼちゃには、抗酸化ビタミンであるA,C,Eが含まれています。他にもカリウム・・ビタミンＢ１・ビタミンＢ２・カルシウム・鉄なども含まれており、大変栄養価の高い食材です。活性酸素除去・動脈硬化予防・肌荒れ予防・肩こり改善・冷え性改善などの効果があるのです。

それぞれをみると特別な野菜ではなく割と常備菜な感じのお野菜たちですが、野菜によっていろいろな効能があるので、数種類の野菜たちを刻んで鍋に投入し、ぐつぐつ煮てお味噌を入れることで（もちろん、出汁も）、美味しい上に上記のような健康効果があり、一石二鳥☆


今夜のお料理の一品にいかがでしょうか☆